Jetzt ist Zeit für Kohlgemüse
Mit knapp 3.000 Hektar Anbaufläche besitzt das an Schleswig-Holsteins Westküste liegende Dithmarschen das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas. Kohl ist seit über 500 Jahren ein traditionelles, lagerfähiges Grundnahrungsmittel. Seit dem Mittelalter gehörte ein Kohlgarten für Bauern und Ackerbürger zu den Selbstverständlichkeiten der Grundsicherung und um außerhalb der Vegetationszeiten die Versorgung mit Vitaminen zu sichern.
Gerne schließen wir uns dieser Tradition an und bieten Ihnen:
€ 6,50
Vegetarischer Kohleintopf (im eigenen Sud gekocht. Mit Weißkohl, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Paprika, Sellerie und Gewürzen. Abgeschmeckt mit Honig und Senf)
€ 8,50
Kohlrouladen (Weißkohlrouladen mit Hackfleischfüllung in Tomatensauce mit Zwiebeln und Rübensirup geschmort dazu Petersilienkartoffeln)
€ 9,50
Schmorkohl mit Lamm (Weißkohl und Lammfleisch mit Porree, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen geschmort dazu Röstkartoffeln)
€ 9,50
Rinderrouladen (von der deutschen Rinderfärse mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke gefüllt, in Rotwein geschmort dazu Apfelrotkohl und Butterkartoffeln)
